Es gibt »keine Alternative zur Industriegesellschaft« (PDF)
Historische Reformbewegungen jenseits von »links« und »rechts« (PDF)
Heimat - ein deutsches Idyll (PDF)
Die Sehnsucht nach dem »Ursprung« (PDF)
Scheinbar gewinnen innerhalb der letzten Jahre sowohl die sogenannte rechte Ökologie als auch der affirmative Bezug auf das Landleben zunehmend an Zuspruch. Die Grundlage dieser Tendenzen, so zeigt sich, kann in den gesellschaftlichen Naturverhältnissen der bürgerlichen Gesellschaft, welchen eine auf Entfremdung und Herrschaft beruhende Dichotomie zwischen »Mensch« und »Natur« eigen ist, und zugleich in der konflikthaften modernen ... [ mehr ]
Repressive Harmonie (PDF)
Die Idylle des Landlebens ist ein verklärtes Bild, das von Beginn an nur als bürgerliche Projektion existierte. Schon zur Zeit der Romantik hatte es mit dem harten bäuerlichen Leben kaum etwas gemein, und auch heute denkt niemand dabei an die Tristesse der abgehängten Orte, fehlende Infrastruktur und repressive Sozialstrukturen. Als Mythos aber waren das Landleben, die schöne Natur und die eigene Verbundenheit mit (wohlgemerkt nicht Abhängigkeit ... [ mehr ]
Editorial (PDF)
Ernährungsversorgung auf einer geriatrischen Station (PDF)
GEniESseR Oberpfalz - Empowerment und Partizipation stärken und evaluieren (PDF)
Empowerment soll Individuen befähigen, ihr gesundheitsbezogenes Verhalten und Lebensumfeld aktiv zu verändern. Der Ansatz ist in der Gesundheitsförderung bewährt, zum Thema Ernährung liegen kaum Erfahrungen vor. Im Projekt GEniESseR Oberpfalz wurden in fünf Gemeinden Senior:innengruppen gegründet und moderiert. Die Teilnehmenden konnten in regelmäßigen Treffen eigene bedürfnisgerechte Aktivitäten zu gesunder Ernährung ... [ mehr ]
Wünsche und Visionen selbstständig lebender älterer Menschen zur Ernährung und Ernährungsversorgung (PDF)
Die Vorstellungen alter Menschen hinsichtlich ihrer Ernährung und Ernährungsversorgung sind unter anderem zur Planung und Entwicklung von Dienstleistungsangeboten von Interesse. Ziel der vorliegenden Arbeit war es daher, diesbezügliche Wünsche und Visionen in Erfahrung zu bringen. Aus problemzentrierten Einzelinterviews mit 15 selbstständig lebenden Senior*innen im Alter zwischen 75 und 85 Jahren wurden mittels inhaltlich-strukturierender qualitativer ... [ mehr ]
Verbesserung der Ernährung und der Lebensqualität älterer Menschen durch Veränderungen in der Mahlzeiten-Umgebung (PDF)
Altersbedingte körperliche und kognitive Veränderungen können zu einer verminderten, gesteigerten oder auch einseitigen Nahrungsaufnahme führen. Die daraus entstehenden, potenziell gesundheitsschädigenden Ernährungszustände der Betroffenen können ein Risiko für klinische Komplikationen darstellen und sind häufig mit einer verminderten Lebensqualität verbunden. Aus verhaltensbezogenen Studien ist bekannt, dass sich die ... [ mehr ]
Adipositas im Alter (PDF)
Adipositas im Alter wird, genauso wie bei Jüngeren, durch einen erhöhten Body-Mass-Index, Bauchumfang oder Körperfettanteil definiert. Aufgrund steigender Prävalenzzahlen und zahlreicher negativer Konsequenzen auf die körperliche und psychische Gesundheit erlangen Adipositas und speziell auch sarkopene Adipositas – eine Kombination aus erhöhtem Fettanteil und niedriger Muskelmasse sowie Muskelfunktion – bei älteren Menschen ... [ mehr ]
Dehydratation bei alten Menschen (PDF)
Die Begriffe »Dehydratation« und »Exsikkose« beschreiben eine medizinische Symptomatik, die durch einen unphysiologisch niedrigen Wassergehalt des Organismus bedingt ist. Ältere Menschen sind wegen verschiedener altersassoziierter Veränderungen besonders anfällig für das Entstehen einer Dehydratation. Da der Flüssigkeitsbedarf einer sehr starken interindividuellen Variabilität unterliegt, sind allgemeingültige ... [ mehr ]